Bombay Government Punch
Bombay Government Punch folgt einem Rezept aus den 1690er Jahren, als Händler der East India Company in Bombay literweise Punch tranken. Es folgt der ursprünglichen Fünf-Elemente-Formel: sauer, süß, stark, schwach und würzig. Ein Stück Trinkkulturgeschichte, das immer noch bemerkenswert modern schmeckt. Zutaten: • 350 ml Cognac • 175 ml Batavia Arrack oder funky weißer Rum • 200 ml frischer Limettensaft • 200 ml Zuckersirup • 700 ml kaltes Wasser oder schwacher schwarzer Tee • Frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung: 1. Alle flüssigen Zutaten in einer Bowle vermischen und umrühren. 2. Einen großen Eisblock hinzufügen und 15 Minuten abkühlen lassen. 3. Großzügig Muskatnuss über die Oberseite reiben. 4. Mit einem Limettenscheibchen in Punch-Gläser servieren. Glas: Punch-Bowle mit Punch-Gläsern Garnish: Frisch geriebene Muskatnuss und Limettenscheibchen
Ruhren und servieren
Afwerken met Freshly grated nutmeg and lime wheels.
- Cognac 350 ml
- Batavia Arrack 175 ml
- Lime Juice 200 ml
- Simple Syrup 200 ml
- Water 700 ml
- Nutmeg (optioneel)
- 1
Combine all liquid ingredients in a punch bowl and stir.
- 2
Add a large block of ice and let it chill for fifteen minutes.
- 3
Grate nutmeg generously over the top.
- 4
Ladle into punch cups with a lime wheel.
