Vertigo is een echte Brusselse instelling, verscholen achter L'Estrille du Vieux Bruxelles — het oudste herberg van de stad — in het historische Sablonkwartier. Dit monumentale pand combineert een verfijnde keuken met een volwaardige cocktailbar, en wat het écht bijzonder maakt: Vertigo heeft zijn eigen on-site distilleerderij waar ze hun eigen spirits, likeuren en ingrediënten maken. Zo weet je zeker dat je iets in je glas hebt dat nergens anders te vinden is.

Het menu draait om lokale en seizoensgebonden ingrediënten, geïnspireerd door wereldkeukens, en het restaurant draagt het 'Good Food'-label van Brussels Environment voor zijn duurzame aanpak. De sfeer is romantisch en historisch — Vertigo staat al jaren bekend als de perfecte eerste-date plek, met verhalen van koppels die er hun liefde zijn begonnen in de oudste taverne van de stad.

In het weekend openen ze ook voor een Boozy Brunch, dus je kunt er terecht van 's ochtends tot laat. Of je nu komt voor een cocktail met huisgemaakte likeuren, een diner of gewoon een bruine sunday vibe — Vertigo heeft het allemaal.