New York Sour

Malgré son nom, il a probablement vu le jour dans les années 1880 à Chicago, avant d'être perfectionné dans les bars de New York. Le flotteur de vin cramoisi est spectaculaire et fonctionne encore mieux, superposant des fruits secs et des tanins délicats sur un classique whiskey sour. Ingrédients : • 60 ml de whiskey de seigle ou bourbon • 30 ml de jus de citron frais • 22,5 ml de sirop simple • Quelques gouttes de blanc d'œuf • 15 ml de vin rouge (Shiraz ou Malbec), à verser en flotteur Préparation : 1. Versez tous les ingrédients sauf le vin dans un shaker. 2. Secouez vigoureusement avec de la glace. 3. Versez dans un verre rocks refroidi rempli de glaçons. 4. Versez le vin rouge en flotteur sur le dessus et garnissez de zeste et d'une cerise. Verre : Rocks glass Garnitude : Zeste de citron ou d'orange avec une cerise