Bamboo

Créé dans les années 1890 par Louis Eppinger au Grand Hotel de Yokohama, le Bamboo est l'un des premiers cocktails à émerger de la scène des bars japonais. Sa faible teneur en alcool en faisait un apéritif favori de la foule internationale du port. Sec comme l'os, noisette et d'une élégance impossible. Ingrédients : • 45 ml de sherry fino ou amontillado • 45 ml de vermouth sec • 1 trait d'Angostura bitters à l'orange • 1 trait d'Angostura bitters Méthode : 1. Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons. 2. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi. 3. Versez dans un verre à cocktail refroidi. 4. Exprimez un zeste de citron au-dessus du verre et déposez-le dedans. Verre : Verre à cocktail Garnitude : Zeste de citron