Tom and Jerry

Le Tom and Jerry est un cousin mousseux du lait de poule chaud inventé dans les années 1820 et adopté comme rituel de Noël américain du Midwest. La pâte à œufs moelleuse lui donne le goût d'un gâteau à boire. Une tasse et vous pardonnez tout à l'hiver. Ingrédients : • 30 ml de rhum brun • 30 ml de cognac • 1 œuf, séparé • 15 g de sucre • 120 ml de lait chaud • 1 pincée de quatre-épices et de cannelle Préparation : 1. Battre le blanc d'œuf en pics mous et le jaune avec le sucre et les épices, puis les plier ensemble dans une pâte. 2. Verser la pâte à la cuillère dans une tasse préchauffée. 3. Ajouter le rhum et le cognac, puis compléter avec le lait chaud en remuant. 4. Saupoudrer de noix de muscade râpée. Verre : Tasse Garnish : Noix de muscade râpée