The Galah

Nommé d'après le cacatoès rose et gris flamboyant d'Australie, The Galah est un cocktail tropical audacieux qui superpose les notes funky du rhum brun et l'amertume de Campari contre l'exubérance sucrée de la crème de banane et du jus d'ananas. Un trait de citron vert empêche le mélange de devenir trop sucré, en fournissant une colonne vertébrale acidulée à cette concoction colorée. Amusant, fruité et sans apologie tropical.