Thai Coffee
Thai Coffee est une préparation glacée élaborée inspirée par la tradition des cafés d'Asie du Sud-Est, où un café audacieux et épicé rencontre une couche flottante de crème fouettée riche. La coriandre moulue et la cardamome infusent la préparation d'une chaleur exotique et aromatique qui transforme un simple café glacé en quelque chose de bien plus intrigant. Le contraste visuel entre le café foncé et la couronne de crème blanche le rend aussi beau que délicieux.
Construire en couches
- 1
Place the coffee and spices in the filter cone of your coffee maker.
- 2
Brew coffee as usual, let it cool.
- 3
In a tall glass, dissolve 1 or 2 teaspoons of sugar in an ounce of the coffee (it's easier to dissolve than if you put it right over ice).
- 4
Add 5-6 ice cubes and pour coffee to within about 1 inch of the top of the glass.
- 5
Rest a spoon on top of the coffee and slowly pour whipping cream into the spoon.
- 6
This will make the cream float on top of the coffee rather than dispersing into it right away.
