Sake Bar Decibel is een echte legende in New York: al sinds 1993 is dit underground Japanse sake bar de pionier in het introduceren van sake, shochu en Japanse whisky aan de New Yorkers. Als New York's allereerste sake bar bracht Decibel de Japanse drinkscultuur naar de East Village, en dat voelt nog steeds als een ontdekking. Met bijna 100 verschillende sake uit Japan is dit de dichtste benadering van Japan die je kunt krijgen zonder een vliegtuig te stappen.

De sfeer is precies zoals je'd verwachten van een underground Japanse bar: donker, karaktervol en doordrongen van jaren authenticiteit. Je kunt kiezen uit fruitige ginjo sake of de troebele nigori-stijl, en de bar serveert ook Japanse cocktails naast de uitgebreide sake-selectie. De muren staan vol met handgeschreven graffiti en de vibe is die van een echte izakaya verborgen onder de straten van Manhattan.

Decibel is al meer dan 30 jaar een vaste waarde in de East Village en heeft talloze generaties sake-liefhebbers geïntroduceerd aan deze Japanse drinktraditie. Of je nu een sake-kenner bent of voor het eerst een glas nihonshu wil proberen, dit is de plek waar dat hoort te gebeuren.