Edgar's Flavors is dé plek in Brussel als je gek bent op agave-spirits. De bar, gelegen vlak bij de Avenue Louise, heeft de grootste mezcal-selectie buiten Mexico — dat is geen kleine claim. De eigenaar Edgar, een Fransman die zijn naam deelt met de grote Edgar Allan Poe, heeft een heel eigen concept neergezet dat je nergens anders in Brussel vindt.

Naast de indrukwekkende tequila- en mezcal-collectie serveert Edgar's Flavors craft cocktails en bijpassende bar food, met cocktails tussen de €14 en €16. De sfeer is intiem en gedreven, en je kunt zelfs je tafel reserveren voor een avondje uit. Honden zijn trouwens ook welkom!

De bar is open van woensdag tot en met zaterdag, dus plan je bezoek goed. Met een gepassioneerde bartender achter de bar en een scherpe focus op agave-based spirits is Edgar's Flavors een must-visit voor iedereen die meer wil dan een standaard cocktailkaart.