Kubo is dé Filipino bar van Brooklyn, verscholen op Bedford Avenue in het bruisende Bed-Stuy. Eigenaren Ian, Jen en Thara openden dit plekje als Brooklyn's antwoord op Filipino barcultuur, en dat merk je meteen aan de sfeer: ontspannen, ongecompliceerd en verrassend goed.

De cocktails zijn handcrafted en geïnspireerd op Filipijnse smaken en tradities — drinks die er niet pretentieus uitzien, maar wél echt lekker zijn. Perfect voor een doordeweekse happy hour in de achtertuin of een gezellige zaterdagavond voordat de buurtgenoten binnenstromen voor hun vaste cocktailfix. Catering en events zijn ook mogelijk, dus houd Kubo in je achterhoofd voor je volgende feestje.