Lima in Nijmegen is dé plek waar cocktails en cocina samenkomen in één bruisende ervaring. De grenzen tussen lunchen, borrelen en shared dining vervagen hier bewust: je schuift aan voor verfijnde Latijns-Amerikaanse gerechten, maar de avond glijdt moeiteloos over in een feestje. Met een dj-booth midden in de zaak en muziek als vast ingrediënt voelt Lima meer als een beleving dan een restaurantbezoek.

Achter de schermen werkt een cocktaillab in de kelder, waar de drankjes doordrenkt zijn van Zuid-Amerikaanse invloeden met een eigen twist. Oprichter Gies Neienhuijsen omschrijft het zelf als een jongensdroom: een plek waar proeven, delen en samenzijn centraal staan. Lima is zeven dagen per week geopend, dus het ritme van het leven proef je hier altijd.