Income Tax
Im Grunde ein Bronx mit Bitters, erschien der Income Tax 1930 im Savoy Cocktail Book – sein Name ist eine witzige Anspielung auf die damals noch neuartige jährliche Steuer. Der Schuss Bitters verleiht der Orange-und-Gin-Formel ein willkommenes Rückgrat. Ein Beweis dafür, dass eine kleine Anpassung einen Drink transformieren kann. Zutaten: • 45 ml Gin • 15 ml süßer Vermouth • 15 ml trockener Vermouth • 22,5 ml frischer Orangensaft • 2 Dashes Angostura Bitters Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben. 2. Kräftig schütteln, bis der Drink gut gekühlt ist. 3. Doppelt abseihen in ein gekühltes Cocktailglas. 4. Mit einer Orangenzeste garnieren. Glas: Cocktailglas Garnierung: Orangenzeste
Shaken und servieren
Afwerken met Orange zest.
- Gin 45 ml
- Sweet Vermouth 15 ml
- Dry Vermouth 15 ml
- Orange Juice 22.5 ml
- Angostura bitters 2 dash
- 1
Add all ingredients to a shaker filled with ice.
- 2
Shake well until thoroughly chilled.
- 3
Double strain into a chilled cocktail glass.
- 4
Garnish with an orange zest.
