Oaxaca Old Fashioned
Phil Ward kreierte diesen agavengestützten Old Fashioned 2007 in New Yorks Death & Co, und er brachte Mezcal im Alleingang auf die Craft-Cocktail-Landkarte. Die geteilte Basis aus Tequila und rauchigem Mezcal macht ihn tiefgründig, erdig und endlos schlürfbar. Einer der einflussreichsten Drinks seiner Zeit. Zutaten: • 45 ml Reposado Tequila • 15 ml Mezcal • 5 ml Agavensirup • 2 Dashes Angostura Bitters Zubereitung: 1. Alle Zutaten mit Eis verrühren, bis sie gut gekühlt sind. 2. In ein Rocks-Glas über einen großen Eiswürfel abseihen. 3. Die Orangenzeste über dem Drink flambieren und hineingeben. Glas: Rocks-Glas Garnierung: Flambierte Orangenzeste
Ruhren und servieren
Afwerken met Flamed orange twist.
- Reposado Tequila 45 ml
- Mezcal 15 ml
- Agave Syrup 5 ml
- Angostura bitters 2 dash
- 1
Stir all ingredients with ice until well chilled.
- 2
Strain into a rocks glass over one large ice cube.
- 3
Flame the orange twist over the drink and drop it in.
