Tom and Jerry

Der Tom and Jerry ist ein schaumiger heißer Eierpunsch-Cousin, der in den 1820er Jahren erfunden und als weihnachtliches Ritual im amerikanischen Mittleren Westen übernommen wurde. Der fluffige Eierteig macht ihn wie trinkbaren Kuchen schmecken. Eine Tasse und du verzeihst dem Winter alles. Zutaten: • 30 ml dunkler Rum • 30 ml Cognac • 1 Ei, getrennt • 15 g Zucker • 120 ml heiße Milch • 1 Prise Piment und Zimt Zubereitung: 1. Das Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen und das Eigelb mit Zucker und Gewürzen schlagen, dann zu einem Teig zusammenfalten. 2. Den Teig in eine vorgewärmte Tasse löffeln. 3. Rum und Cognac hinzufügen, dann mit heißer Milch auffüllen und umrühren. 4. Mit geriebener Muskatnuss bestäuben. Glas: Tasse Garnierung: Geriebene Muskatnuss