Mulled Cider
Mulled Cider stammt vom Wassail ab, dem mittelalterlichen englischen Obstgarten-Toast auf eine gute Ernte. Warmer Apfel, Gewürze und ein Schuss Rum sind Herbsts Antwort auf Glühwein. Riecht wie eine Bonfire Night, schmeckt wie eine Umarmung. Zutaten: • 150 ml trockener Apfelwein • 30 ml dunkler Rum • 10 ml Ahornsirup • 1 Zimtstange • 2 Nelken • 1 Streifen Orangenschale Zubereitung: 1. Apfelwein, Ahornsirup, Gewürze und Schale in einem Topf vermischen. 2. 10 Minuten sanft erhitzen, ohne zu kochen. 3. Vom Herd nehmen und Rum einrühren. 4. In eine Tasse abseihen und mit einer Apfelscheibe und Sternanis garnieren. Glas: Hitzebeständige Tasse Garnish: Apfelscheibe und Sternanis
Ruhren und servieren
Afwerken met Apple slice and a star anise.
- Dry Apple Cider 150 ml
- Dark Rum 30 ml
- Maple Syrup 10 ml
- Cinnamon stick 1 piece
- Cloves 2 piece
- Orange peel 1 piece
- 1
Combine cider, maple syrup, spices and zest in a saucepan.
- 2
Heat gently without boiling for 10 minutes.
- 3
Remove from the heat and stir in the rum.
- 4
Strain into a mug and garnish with an apple slice and star anise.
