Horse's Neck

Né dans l'Amérique des années 1890 en tant que sirop au gingembre sans alcool avant que le cognac ne le transforme en un classique, devenu par la suite un favori du carré des officiers de la Royal Navy britannique. Le ruban dramatique de zeste de citron drapé sur le bord du verre lui donne son nom. Long, pétillant et discrètement distingué. Ingrédients : • 40 ml de cognac • 120 ml de ginger ale • 1 trait d'Angostura bitters (optionnel) Préparation : 1. Suspendez une longue spirale de zeste de citron sur le bord d'un verre highball et remplissez de glaçons. 2. Versez le cognac et complétez avec du ginger ale. 3. Ajoutez un trait d'Angostura bitters si vous le souhaitez. 4. Mélangez délicatement. Verre : Verre highball Garnish : Longue spirale de zeste de citron