Juliet & Romeo
Toby Maloney a créé ce délicieux cocktail pour le menu d'ouverture du The Violet Hour à Chicago en 2007. Le concombre, la menthe et l'eau de rose lui donnent presque une allure de parfum, tout en restant frais et équilibré. Largement considéré comme l'un des plus beaux cocktails au gin de l'ère moderne. Ingrédients : • 60 ml de gin • 22,5 ml de jus de citron frais • 22,5 ml de sirop simple • 3 tranches de concombre • 5 feuilles de menthe fraîche • 1 pincée de sel • 3 gouttes d'eau de rose Préparation : 1. Écrasez le concombre avec le sel dans un shaker. 2. Ajoutez les ingrédients restants et des glaçons, puis secouez bien. 3. Versez en filtrant finement dans une coupe refroidie. 4. Posez une feuille de menthe à la surface avec une goutte d'eau de rose et d'Angostura. Verre : Verre coupe Garnish : Feuille de menthe avec des gouttes d'eau de rose et d'Angostura
Piler et construire
Afwerken met Mint leaf with drops of rose water and bitters.
- Gin 60 ml
- Lime Juice 22.5 ml
- Simple Syrup 22.5 ml
- Cucumber 3 piece
- Mint Sprig 5 leaf
- Salt
- Rose Water 3 drop
- 1
Muddle the cucumber with the salt in a shaker.
- 2
Add the remaining ingredients and ice, then shake well.
- 3
Fine strain into a chilled coupe.
- 4
Float a mint leaf on top with a drop of rose water and Angostura.
