Army & Navy
Ce gin sour à l'orgeat d'amande remonte à l'époque de David Embury, mais c'est l'équipe du Milk & Honey de Sasha Petraske qui l'a affiné pour en faire un classique moderne, en ajoutant une trait d'Angostura pour plus de profondeur. Un bon orgeat est essentiel ici. Noisette, brillant et d'une simplicité trompeuse. Ingrédients : • 60 ml de gin • 22,5 ml de jus de citron frais • 15 ml d'orgeat • 1 trait d'Angostura bitters Méthode : 1. Secouez tous les ingrédients avec de la glace jusqu'à bien refroidir. 2. Versez en passant par un tamis fin dans une coupe refroidie. 3. Exprimez le zeste de citron au-dessus du verre et déposez-le dedans. Verre : Verre coupe Garnish : Zeste de citron
Shaker et servir
Afwerken met Lemon twist.
- Gin 60 ml
- Lemon Juice 22.5 ml
- Orgeat 15 ml
- Angostura bitters 1 dash
- 1
Shake all ingredients with ice until well chilled.
- 2
Fine strain into a chilled coupe.
- 3
Express the lemon twist over the drink and drop it in.
