Loosie Rouge in Williamsburg, Brooklyn, is een van die bars die je écht moet ervaren om te begrijpen waarom iedereen er zo enthousiast over is. De sfeer transporteert je naar een Parijse loft of een kelder in New Orleans — een unieke mix die nergens anders te vinden is in New York. Het interieur combineert Scandinavisch design met midcentury-elementen, wat het geheel een doordacht en stijlvol karakter geeft.

De cocktailkaart en het eten zijn geïnspireerd op de bars en keukens van New Orleans, en de backbar is een paradijs voor serieuze drankliefhebbers met een indrukwekkende spiritusselectie. Elk element van Loosie Rouge — van menu tot modernistische inrichting — is zorgvuldig samengesteld, zoals de New York Times het omschreef. Dit is geen bar waar je zomaar binnenloopt; het is een plek die blijft hangen.