In het gastronomische Wyck-kwartier van Maastricht vind je Wijnbar Pas de l'O, een plek waar sommelier Marc Teuben zijn jarenlange ervaring uit topzaken heeft samengebracht. De naam is een knipoog naar de voorganger op deze locatie — lees het als 'l'eau' (water in het Frans) en je snapt de knipoog meteen. Het concept draait helemaal om wijn en bijpassende bites, en je kunt er terecht voor wijnproeverijen met culinair fingerfood.

Voor een avondje uit biedt Pas de l'O ook een viergangenmenu inclusief aperitief, wijn en water voor €115,- per persoon — reserveren is dan wel aan te raden. De bar is hondvriendelijk, heeft buitenzitplaatsen en je kunt er terecht van woensdag tot en met zaterdag. Een aanrader als je van wijnen houdt én wil proeven van het beste wat Wyck-Maastricht te bieden heeft.