CreamyUnited States
Sherry Flip
Victoriaanse artsen schreven de Sherry Flip oprecht voor als versterkend middel voor zwakke patiënten, en tot ver in de twintigste eeuw bleef het een keurig 'damesdrankje'. Vandaag schittert hij als zachte dessertcocktail met weinig alcohol. Nootachtig, romig en heerlijk old-world.
- ABV
- ~11%
- Tijd
- 1 min
- Glas
- Klein wijnglas of coupe
- Techniek
- shaken
- Niveau
- Gemiddeld
NootmuskaatVersterkte wijnCustardNotige roomDessertzoetFluweelzacht
Recept
Shaken en serveren
Afwerken met Vers geraspte nootmuskaat.
Ingredienten
- Oloroso- of cream-sherry 90 ml
- Heel Ei 1 piece
- Suikerstroop 10 ml
Bereiding
- 1
Doe alle ingrediënten in een shaker en schud eerst zonder ijs.
- 2
Voeg ijs toe en schud krachtig tot alles goed gekoeld is.
- 3
Zeef dubbel in een gekoeld klein wijnglas of coupe.
- 4
Rasp er verse nootmuskaat overheen.
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.