Illegal

Der Hauscocktail des Café No Sé in Antigua, Guatemala, der Mezcal-Bar, die in den frühen Tagen ihre eigenen Flaschen über die Grenze schmuggelten — daher der Name. Rauchig, funky und ein wenig gesetzlos, genau wie beabsichtigt. Zutaten: • 30 ml espadín mezcal • 15 ml jamaikanischer Overproof-Weißrum • 15 ml falernum • 1 Barlöffel Maraschino-Likör • 22,5 ml frischer Limettensaft • 15 ml einfacher Sirup • Ein paar Tropfen Eiweiß (optional) Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einen Shaker geben. 2. Kräftig mit Eis schütteln. 3. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen oder über Eis in einen traditionellen Tonbecher gießen. Glas: Gekühltes Cocktailglas oder Tonbecher Garnierung: Keine