Three Dots and a Dash

Don the Beachcomber a créé ce cocktail pendant la Seconde Guerre mondiale ; le nom est le code Morse pour V, comme dans victory, épelé par la garniture. Perdu pendant des décennies, la recette a été retrouvée par l'historien du tiki Jeff 'Beachbum' Berry. Un rhum agricole français herbacé rencontre le miel et les épices chaudes de la pâtisserie. Ingrédients : • 45 ml de rhum agricole ambré • 15 ml de rhum demerara • 15 ml de jus de citron frais • 15 ml de jus d'orange • 15 ml de sirop de miel • 7,5 ml de falernum • 7,5 ml de dram d'épices de la Jamaïque • 1 trait d'Angostura bitters Préparation : 1. Mélanger rapidement tous les ingrédients avec de la glace pilée pendant quelques secondes. 2. Verser dans une tasse tiki ou un verre pilsner et compléter avec de la glace pilée. 3. Garnir avec trois cerises et un morceau d'ananas, épelant « victory » en code Morse. Verre : Tasse tiki ou verre pilsner Garniture : Trois cerises de cocktail et un morceau d'ananas sur un pic