Oaxaca Old Fashioned

Phil Ward a créé cet Old Fashioned à base d'agave au Death & Co de New York en 2007, et il a à lui seul mis le mezcal sur la carte des cocktails artisanaux. La base mixte de tequila reposado et de mezcal fumé le rend profond, terreux et infiniment agréable à déguster. L'un des cocktails les plus influents de son époque. Ingrédients : • 45 ml de tequila reposado • 15 ml de mezcal • 5 ml de sirop d'agave • 2 traits d'Angostura bitters Préparation : 1. Mélanger tous les ingrédients avec de la glace jusqu'à bien refroidir. 2. Verser dans un verre rocks sur un grand glaçon. 3. Flamber le zeste d'orange au-dessus du verre et le laisser tomber dedans. Verre : Rocks glass Garnish : Zeste d'orange flambé