Flûte is dé champagne-bestemming van New York City, al sinds 1997 gevestigd in Midtown en opgericht door een Frans-Amerikaans champagne-expert met één doel: de Parijse art de vivre naar de NYC nightlife brengen. De kaart telt maar liefst 100 champagnes per fles, waarvan 20 ook per flûte te bestellen zijn – ideaal om nieuwe huizen en cuvées te ontdekken zonder meteen een heel fles te hoeven openen.

De sfeer ademt speakeasy-energie: subtiele verlichting, een doolhof van intieme booths en een cocktailmenu dat de geschiedenis van de plek levend houdt. Op woensdagavond klinkt er live jazz door de ruimte, en voor bijzondere gelegenheden zoals Oud & Nieuw organiseert Flûte uitgebreide evenementen. Er is zelfs een Flûte Champagne School voor wie meer wil leren over bubbels.

Kort gezegd: of je nu een romantische avond plant, een fles wil vieren of gewoon wil begrijpen waarom de ene crémant de andere niet is, Flûte op West 54th Street is de plek waar champagne serieus wordt genomen – maar nooit saai wordt.