AperitivoFrance
White Negroni
De Britse bartender Wayne Collins improviseerde deze bleke draai op de Negroni tijdens Vinexpo in Bordeaux in 2001, met Franse Suze en Lillet in plaats van Campari en vermout. Het resultaat is frisser en bloemiger dan het origineel, met een mooie bittere gentiaanbeet. Inmiddels een moderne klassieker op zichzelf.
- ABV
- ~24%
- Tijd
- 1 min
- Glas
- Tumbler
- Techniek
- stirred
- Niveau
- Makkelijk
Frisse citrusBloemigGentiaanBotanische ginVersterkte wijnDroge afdronkLange afdronk
Recept
Roeren en serveren
Afwerken met Citroenzest.
Ingredienten
- Gin 45 ml
- Suze 22.5 ml
- Lillet Blanc 22.5 ml
Bereiding
- 1
Roer alle ingrediënten met ijs tot goed gekoeld.
- 2
Zeef in een tumbler over een groot ijsblok.
- 3
Knijp de citroenzest boven het glas uit en laat hem erin vallen.
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.