Melya
Melya is een verwarmend, bijna meditatief koffiedrankie waarbij de krachtige bitterheid van espresso samengaat met de bloemige zoetheid van honing en de diepe aardse tonen van rauwe cacaopoeder. Tijdens het mengen ontstaat er een soort donkere chocoladesaus die je nauwelijks voor mogelijk houdt — totdat alles ineens samenkomt. Met een scheutje room erbij voelt dit drankje als een eenvoudig maar bevredigend dessert in een mok.
- ABV
- ~0%
- Tijd
- 1 min
- Glas
- Coffee mug
- Techniek
- stirred
- Niveau
- Makkelijk
Roeren en serveren
- 1
Brew espresso.
- 2
In a coffee mug, place 1 teaspoon of unsweetened powdered cocoa, then cover a teaspoon with honey and drizzle it into the cup.
- 3
Stir while the coffee brews, this is the fun part.
- 4
The cocoa seems to coat the honey without mixing, so you get a dusty, sticky mass that looks as though it will never mix.
- 5
Then all at once, presto!
- 6
It looks like dark chocolate sauce.
- 7
Pour hot espresso over the honey, stirring to dissolve.
- 8
Serve with cream.