Thai Coffee
Thai Coffee is een sierlijke ijskoffie geïnspireerd op de Zuidoost-Aziatische koffiecultuur, waarbij krachtige, gekruide koffie wordt bekroond met een laag drijvende slagroom. Gemalen koriander en kardemom geven de koffie een exotisch, aromatisch karakter dat ver boven een gewone ijskoffie uitstijgt. Het visuele contrast tussen de donkere koffie en de witte roomkroon maakt dit drankje even mooi als lekker.
Laag voor laag opbouwen
- Gemalen Koffie 90 ml
- Koriander 1.3 ml
- Kardemom piece
- Suiker
- Room
- IJsblokjes
- 1
Place the coffee and spices in the filter cone of your coffee maker.
- 2
Brew coffee as usual, let it cool.
- 3
In a tall glass, dissolve 1 or 2 teaspoons of sugar in an ounce of the coffee (it's easier to dissolve than if you put it right over ice).
- 4
Add 5-6 ice cubes and pour coffee to within about 1 inch of the top of the glass.
- 5
Rest a spoon on top of the coffee and slowly pour whipping cream into the spoon.
- 6
This will make the cream float on top of the coffee rather than dispersing into it right away.
