Vieux Carré
Kreiert 1938 in der sich drehenden Carousel Bar des Hotel Monteleone und benannt nach dem French Quarter von New Orleans. Rye, Cognac und Vermouth tanzen in einem langsamen, kräuterigen Walzer umeinander, der Geduld belohnt. Der Digestif für den nachdenklichen Trinker. Zutaten: • 30 ml Rye Whiskey • 30 ml Cognac • 30 ml süßer roter Vermouth • 1 Barlöffel Bénédictine • 2 Dashes Peychaud's Bitters Zubereitung: 1. Alle Zutaten in ein Mischglas mit Eis geben. 2. Umrühren, bis gut gekühlt. 3. In ein Old Fashioned Glas mit Eis abseihen. 4. Mit Orangenzest und einer Maraschino-Kirsche garnieren. Glas: Old Fashioned Glas Garnierung: Orangenzest und eine Maraschino-Kirsche
Ruhren und servieren
Afwerken met Orange zest and a maraschino cherry.
- Rye whisky 30 ml
- Cognac 30 ml
- Sweet Vermouth 30 ml
- Bénédictine 1 bar spoon
- Peychaud's Bitters 2 dash
- 1
Pour all ingredients into a mixing glass filled with ice.
- 2
Stir until well chilled.
- 3
Strain into an old fashioned glass filled with ice.
- 4
Garnish with an orange zest and a maraschino cherry.
