Horse's Neck
Entstand in den 1890er Jahren in Amerika als alkoholfreier Ginger-Ale-Drink, bevor Brandy ihn zu einem Klassiker machte. Später war er ein Favorit in der Offiziersmesse der British Royal Navy. Das dramatische Zitronenschalenband, das über den Glasrand drapiert ist, gibt ihm seinen Namen. Lang, lebhaft und ruhig elegant. Zutaten: • 40 ml Cognac • 120 ml Ginger Ale • 1 Spritzer Angostura Bitters (optional) Zubereitung: 1. Eine lange Spirale aus Zitronenschale über den Rand eines Highball-Glases hängen und mit Eis füllen. 2. Den Cognac eingießen und mit Ginger Ale auffüllen. 3. Falls gewünscht, einen Spritzer Angostura Bitters hinzufügen. 4. Sanft umrühren. Glas: Highball-Glas Garnierung: Lange Spirale aus Zitronenschale
Ruhren und servieren
Afwerken met Long spiral of lemon peel.
- Cognac 40 ml
- Ginger Ale 120 ml
- Angostura bitters (optioneel) 1 dash
- 1
Hang a long spiral of lemon peel over the rim of a highball glass and fill with ice.
- 2
Pour in the cognac and top with ginger ale.
- 3
Add a dash of Angostura bitters if you like.
- 4
Stir gently.
