Saratoga

Répertorié par Jerry Thomas en 1887 et nommé d'après la ville de courses à la mode de Saratoga Springs, c'est essentiellement un Manhattan où le cognac et le rye se partagent le rôle principal. Le résultat est plus rond et plus fruité que l'un ou l'autre de ses parents. Un incontournable de l'époque dorée qui mérite d'être remis à l'honneur. Ingrédients : • 30 ml de cognac • 30 ml de whiskey rye • 30 ml de vermouth doux • 2 traits d'Angostura bitters Préparation : 1. Versez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons. 2. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi. 3. Versez dans un verre à cocktail refroidi. 4. Exprimez un zeste de citron au-dessus du verre et déposez-le dedans. Verre : Verre à cocktail Garnitude : Zeste de citron