SourUnited States
Income Tax
In wezen een Bronx met bitters: de Income Tax verscheen in 1930 in het Savoy Cocktail Book, met een naam die spottend verwees naar de toen nog jonge jaarlijkse aanslag. Dat vleugje bitters geeft de cocktail nét de ruggengraat die zijn voorganger mist. Het bewijs dat een kleine aanpassing een drankje compleet kan veranderen.
- ABV
- ~19%
- Tijd
- 2 min
- Glas
- Cocktailglas
- Techniek
- shaken
- Niveau
- Makkelijk
SinaasappelzestAromatische bittersVermoutBotanische ginDroge afdronkUitgebalanceerd
Recept
Shaken en serveren
Afwerken met Sinaasappelzeste.
Ingredienten
- Gin 45 ml
- Zoete Vermouth 15 ml
- Droge Vermout 15 ml
- Sinaasappelsap 22.5 ml
- Bitters 2 dash
Bereiding
- 1
Doe alle ingrediënten in een shaker gevuld met ijs.
- 2
Schud goed tot alles ijskoud is.
- 3
Zeef dubbel in een gekoeld cocktailglas.
- 4
Garneer met een sinaasappelzeste.
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.