Sober Sour
De Sober Sour pakt het klassieke sour-sjabloon, inclusief zijdezacht schuim, en bouwt het opnieuw op zonder druppel alcohol. De textuur is de ster: dat wolkige witte laagje voelt net zo luxe als bij de sterke versie. Het bewijs dat vakmanschap en 0.0 prima samengaan.
Recept
Shaken en serveren
Afwerken met Spray alcoholvrije aromatische bitter op het schuim en een citroentwist.
Ingredienten
- Alcoholvrij Donker Spirit-alternatief 60 ml
- Citroensap 30 ml
- Suikerstroop 20 ml
- Eiwit 20 ml
Bereiding
- 1
Dry shake alle ingrediënten zonder ijs voor het schuim.
- 2
Voeg ijs toe en schud opnieuw tot het goed koud is.
- 3
Dubbel zeven in een gekoelde coupe.
- 4
Maak af met een citroentwist.
Ontdek verder
Als je deze lekker vindt, probeer dan ook...
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.