Toronto
Erstmals in den 1920er Jahren als ein Getränk beschrieben, das 'von den Kanadiern in Toronto geschätzt wird', ist dies ein Old Fashioned, der einen Umweg durch eine italienische Apotheke genommen hat. Der kräftige Fernet-Biss wird zu einer dunklen Karamelltiefe gemildert. Kühn, bitter und ein Übergangsritual für Amaro-Liebhaber. Zutaten: • 60 ml kanadischer Rye Whisky • 7,5 ml Fernet-Branca • 5 ml einfacher Sirup • 2 Spritzer Angostura Bitters Zubereitung: 1. Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Mischglas geben. 2. Umrühren, bis es gut gekühlt ist. 3. In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen oder über einen großen Eiswürfel in ein Rocks-Glas gießen. 4. Eine Orangenzeste über dem Getränk ausdrücken und hineingeben. Glas: Rocks-Glas oder Coupe Garnierung: Orangenzeste
Ruhren und servieren
Afwerken met Orange twist.
- Rye whisky 60 ml
- Fernet-Branca 7.5 ml
- Simple Syrup 5 ml
- Angostura bitters 2 dash
- 1
Add all ingredients to a mixing glass filled with ice.
- 2
Stir until well chilled.
- 3
Strain into a chilled coupe or over a large ice cube in a rocks glass.
- 4
Express an orange twist over the drink and drop it in.
