SourFrance
Bee's Knees
Een klassieker uit de drooglegging, meestal toegeschreven aan Frank Meier van het Ritz in Parijs, waar honing en citrus de ruige gin van toen netjes moesten maskeren. Een eeuw later staat hij gewoon op eigen benen: fris, zacht en — zoals de naam al belooft — helemaal top.
- ABV
- ~15%
- Tijd
- 2 min
- Glas
- Gekoeld cocktailglas
- Techniek
- shaken
- Niveau
- Makkelijk
Frisse citrusHoningCitroenJeneverbesBotanische ginFriszure afdronkUitgebalanceerd
Recept
Shaken en serveren
Afwerken met Citroen- of sinaasappelzest (optioneel).
Ingredienten
- Gin 52.5 ml
- Honing of Demerarasiroop 2 bar spoon
- Citroensap 22.5 ml
- Sinaasappelsap 22.5 ml
Bereiding
- 1
Roer de honingsiroop door het citroen- en sinaasappelsap tot hij volledig is opgelost.
- 2
Voeg de gin toe en schud met ijs.
- 3
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.