SourUnited States
Enzoni
Vincenzo Errico bedacht de Enzoni bij Milk & Honey in New York in 2003, een kruising tussen een Negroni en een sour, vernoemd naar hemzelf. Gekneusde druiven geven een sappige, wijnachtige kern die de Campari verzacht. Een briljante brug tussen bitter en fruitig.
- ABV
- ~18%
- Tijd
- 2 min
- Glas
- Tumbler
- Techniek
- muddled
- Niveau
- Gemiddeld
Frisse citrusBessenCitroenCampari-bitterBotanische ginVerfrissendFriszure afdronk
Recept
Muddelen en opbouwen
Afwerken met Witte druiven op een prikker.
Ingredienten
- Gin 45 ml
- Campari 22.5 ml
- Citroensap 22.5 ml
- Suikerstroop 15 ml
- Witte Druiven 5 piece
Bereiding
- 1
Kneus de druiven in een shaker.
- 2
Voeg de overige ingrediënten en ijs toe en schud goed.
- 3
Zeef fijn in een tumbler gevuld met ijs.
- 4
Garneer met druiven op een prikker.
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.