PunchGermany
Feuerzangenbowle
Feuerzangenbowle is het meest theatrale winterdrankje van Duitsland: een in rum gedrenkt suikerbrood brandt blauw boven gekruide wijn en druipt karamel in de pan. De gelijknamige film uit 1944 maakte er een studentencultritueel van. Half punch, half vuurwerkshow.
Recept
Opbouwen in het glas
Afwerken met Sinaasappelschijf.
Ingredienten
- Rode Wijn 200 ml
- Overproof rum 40 ml
- Suiker 1 piece
- Kaneelstokje 1 piece
- Kruidnagels 2 piece
- Sinaasappelschil 2 piece
Bereiding
- 1
Verwarm de wijn met de specerijen en schil zachtjes zonder te koken.
- 2
Leg het suikerbrood op een tang boven de pan en drenk het in rum.
- 3
Steek de suiker voorzichtig aan zodat hij karamelliseert en in de wijn druipt.
- 4
Schep in hittebestendige mokken en garneer met een sinaasappelschijf.
Ontdek verder
Als je deze lekker vindt, probeer dan ook...
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.