PunchGermany
Feuerzangenbowle
Feuerzangenbowle is het meest theatrale winterdrankje van Duitsland: een in rum gedrenkt suikerbrood brandt blauw boven gekruide wijn en druipt karamel in de pan. De gelijknamige film uit 1944 maakte er een studentencultritueel van. Half punch, half vuurwerkshow.
- ABV
- ~11%
- Tijd
- 2 min
- Glas
- Hittebestendige mok
- Techniek
- built
- Niveau
- Gemiddeld
SinaasappelzestKaramelKruidnagelBessenKaneelRum-funkVerwarmendLange afdronk
Recept
Opbouwen in het glas
Afwerken met Sinaasappelschijf.
Ingredienten
- Rode Wijn 200 ml
- Bacardi 151 Proof Rum 40 ml
- Suiker 1 piece
- Kaneelstokje 1 piece
- Kruidnagels 2 piece
- Sinaasappelschil 2 piece
Bereiding
- 1
Verwarm de wijn met de specerijen en schil zachtjes zonder te koken.
- 2
Leg het suikerbrood op een tang boven de pan en drenk het in rum.
- 3
Steek de suiker voorzichtig aan zodat hij karamelliseert en in de wijn druipt.
- 4
Schep in hittebestendige mokken en garneer met een sinaasappelschijf.
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.