Porto Flip

Ein samtiges Relikt aus Jerry Thomas' Bartending-Bibel von 1862, aus einer Zeit, als Flips der Gipfel der Raffinesse waren. Denken Sie an flüssiges Dessert: reich, seidenartig und sanft wärmend, ohne schwer zu sein. Am besten nach dem Essen genossen, wenn die Nacht langsamer wird. Zutaten: • 15 ml Brandy • 45 ml roter Port • 10 ml Eigelb Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben. 2. Kräftig schütteln, bis die Mischung reich und schaumig ist. 3. In ein Cocktailglas abseihen. 4. Mit frisch geriebener Muskatnuss bestäuben. Glas: Cocktailglas Garnierung: Frisch geriebene Muskatnuss