AperitivoUnited States
Champagne Cocktail
Een van de oudste recepten uit het bartendersrepertoire, al in 1862 opgeschreven door Jerry Thomas. Het suikerklontje dat traag bubbels vol bitters omhoogstuurt maakt het net zo goed theater als drank. Pure ouderwetse glamour voor toosts die meer verdienen dan kale bubbels.
- ABV
- ~14%
- Tijd
- 2 min
- Glas
- Champagneflûte
- Techniek
- built
- Niveau
- Makkelijk
SinaasappelzestAromatische bittersSuikersiroopCognacwarmteKnisperend frisBruisendDroge afdronkLange afdronk
Recept
Opbouwen in het glas
Afwerken met Schijfje sinaasappel en maraschinokers.
Ingredienten
- Champagne 90 ml
- Cognac 10 ml
- Bitters 2 dash
- Suikerklontje 1 piece
Bereiding
- 1
Drenk het suikerklontje in de Angostura bitters en leg het in een gekoelde flûte.
- 2
Voeg de cognac toe.
- 3
Vul voorzichtig aan met gekoelde champagne.
- 4
Garneer met een schijfje sinaasappel en een maraschinokers.
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.