SourUnited States
New York Sour
Ondanks de naam ontstond hij waarschijnlijk in het Chicago van de jaren 1880, om daarna in de bars van New York te worden geperfectioneerd. De dieprode wijnfloat oogt spectaculair en werkt nog beter ook: hij legt droog fruit en een vleugje tannine over een klassieke whiskey sour.
Recept
Laag voor laag opbouwen
Afwerken met Citroen- of sinaasappelzest met een kers.
Ingredienten
- Rye whisky 60 ml
- Citroensap 30 ml
- Suikerstroop 22.5 ml
- Eiwit drop
- Rode Wijn 15 ml
Bereiding
- 1
Doe alle ingrediënten behalve de wijn in een shaker.
- 2
Schud krachtig met ijs.
- 3
Zeef in een gekoeld rocksglas gevuld met ijs.
- 4
Laat de rode wijn er voorzichtig bovenop drijven en garneer met zest en een kers.
Ontdek verder
Als je deze lekker vindt, probeer dan ook...
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.