Spirit-forwardUnited States
Conference
Brian Miller bedacht de Conference bij Death & Co in New York in 2008 en zette vier bruine spirits rond één tafel in een split-base Old Fashioned. Elke spirit krijgt het woord zonder dat iemand de vergadering domineert. Diep, gelaagd en een masterclass in blenden.
- ABV
- ~33%
- Tijd
- 2 min
- Glas
- Tumbler
- Techniek
- stirred
- Niveau
- Gemiddeld
AppelEikenhoutSpirit-forwardRoggekruidigheidCognacwarmteLange afdronkVerwarmend
Recept
Roeren en serveren
Afwerken met Citroen- en sinaasappelzest.
Ingredienten
- Rye whisky 22.5 ml
- Bourbon 22.5 ml
- Cognac 22.5 ml
- Calvados 22.5 ml
- Demerarasiroop 5 ml
- Bitters 2 dash
- Chocoladebitters 1 dash
Bereiding
- 1
Roer alle ingrediënten met ijs tot goed gekoeld.
- 2
Zeef in een tumbler over één groot ijsblok.
- 3
Knijp de citroen- en sinaasappelzest boven het glas uit en laat ze erin vallen.
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.