SourUnited States
Brandy Crusta
De Brandy Crusta werd in de jaren 1850 in New Orleans bedacht door Joseph Santini en is de overgrootvader van elke cocktail met een suikerrand, inclusief de Sidecar. De gesuikerde rand en het theatrale lint van zest maakten hem net zo goed show als drankje. Een must voor iedereen die nieuwsgierig is naar cocktailgeschiedenis.
- ABV
- ~22%
- Tijd
- 2 min
- Glas
- Smal cocktailglas
- Techniek
- stirred
- Niveau
- Gemiddeld
CitroenGekonfijte citrusKersAromatische bittersCognacwarmteVerwarmendFriszure afdronk
Recept
Roeren en serveren
Afwerken met Suikerrand en een lange spiraal sinaasappelzest.
Ingredienten
- Brandewijn 52.5 ml
- Maraschino Likeur 7.5 ml
- Orange Curaçao 1 bar spoon
- Citroensap 15 ml
- Suikerstroop 1 bar spoon
- Aromatische Bitters 2 dash
Bereiding
- 1
Wrijf de rand van een smal cocktailglas in met citroen en doop hem in fijne suiker.
- 2
Leg een lange spiraal sinaasappelzest in het glas.
- 3
Roer alle ingrediënten met ijs in een mengglas.
- 4
Zeef de cocktail in het voorbereide glas.
Nog geen proefnotities voor deze cocktail.